台湾創作料理 美華園

☆臭豆腐☆


【揚げ臭豆腐】

独特な香りの豆腐。台湾名物です。


作り方は豆腐を調味液に入れて醗酵させたもので

多く、甘辛いタレをかけて食べます。


中国や台湾では広く食されていますが

地域によって製作方法が違うため、形と食べ方も大きく異なります。


煮込んで食べる他、油で揚げて豆板醤のタレをつけて食べる食べ方もあります。


香りが独特なので、好き嫌いが分かれますが、

匂いを気にせず食べると、以外に美味しく頂けます（●＾＾●）

また、好きな人にはこの独特な香りがたまりません


【煮込み臭豆腐】


【淡水の炭焼き臭豆腐】


本日も美華園は、通常通り営業いたしております。


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